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EN CHAMPAGNE :
N’OUBLIEZ PAS LES COOPÉRATIVES.

Les caves coopératives ne bénéficient pas toujours une excellente réputation. On leur reproche généralement le fait qu’elles ne « collent » pas à un terroir précis. Par ailleurs, elles élaboraient souvent des vins sans véritable personnalité, absence de personnalité qui serait liée au volume de la production.

Les coopératives de Champagne n’échappent pas à ces critiques qui sont le plus souvent excessives et sans fondement.

En Champagne la situation est assez particulière dans la mesure où la majorité des vignerons champenois vendent leurs raisins aux coopératives (ainsi qu’aux grandes maisons) par ailleurs, la majorité des vignerons font élaborer leur champagne par une cave coopérative.

Il convient de ne pas oublier un élément essentiel. À l’heure actuelle, 14 coopérative adhèrent à  l’Union Champagne. 13 d’entre elles sont implantées dans des communes classées en premier ou grand cru. Dès lors, sans exagération on peut affirmer que acheter un vin de cave coopérative c’est souvent s’assurer d’un grand terroir.

On relèvera  dans la côte des blancs :

  • La coopérative vinicole de Cramant (grand cru)

  • La coopérative « les Grappes d’Or » ( grand cru)

  • La coopérative Union des Propriétaires récoltants (grand cru)

  • La coopérative vinicole de Vertus (premier cru)

  • La coopérative Henri Augustin (premier cru)

  • La coopérative vinicole du Mont Aimé (premier cru), Dans la Montagne de Reims

  • La coopérative viticole d’Ambonnay (grands cru)

  • La société coopérative d’intérêts viticoles (grand cru)

  • La coopérative « Au Bouquet) grand cru)

  • Association coopérative des viticulteurs de premiers crus de la Marne (grand cru) les premiers crus de la Marne

  • La coopérative rurale vinicole de Villers Marnery (premier cru)

  • La coopérative du Val-d’Or (premier cru)

  • Dans la vallée de la Marne : la coopérative « Louis Dupont »

 

Seule la coopérative les coteaux de champagne recueillent des raisins des autres crus.

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

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