Accueil / archives / Article-côte de provence Sainte-Victore-24-08-2020

 

CÔTES DE PROVENCE SAINTE–VICTOIRE

 

Il s’agit à l’évidence d’une sous appellation des côtes de Provence. En effet les viticulteurs se sont efforcés de dégager les meilleurs terroirs. Cette appellation se situe plus particulièrement à l’est de la ville d’Aix-en-Provence et au pied de la montagne Sainte–Victoire. La surface potentielle de ce vignoble atteint 2225 ha mais seuls 360 ha revendiquent cette AOC ..

La dénomination été reconnue en 2005. Classiquement, ce vignoble fournit des vins rouges ainsi que des rosés de grande qualité. Les blancs qui ne sont pas dépourvus d’un certain intérêt restent marginaux.

Les cépages sont classiques grenache, mourvèdre, cinsault et syrah.

On peut retenir les propriétés suivantes :

 

  • Pour les rosés : domaine des Diables,, domaine des Masques, château Coussin,

  • Pour les blancs châteaux dees Ferrages

  • Pour les rouges : château Grand Boisé, château des Ferrages.

Il faut noter que les châteaux Coussin, Masques peuvent être retenus pour les trois types de vin.

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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