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Site actualisé le 09  fev. 2021

Oenocratie n’est pas qu’un nouveau site pour les amateurs de vins. En fait, il se veut fondamentalement différent.

Par ce site, nous entendons regrouper un certain nombre d’informations que l’on retrouve difficilement car trop éclatées. Il s’agit notamment d’informations sur les cépages, sur les appellations d’origine etc. Par ailleurs, l’amateur aura plaisir à retrouver des informations notamment sur les vins étrangers qui sont de plus en plus prisés par les consommateurs français. La plupart mérite l’intérêt des amateurs.

Il peut également être utile de connaître les cartes des vins des restaurants  . Si vous achetez des vins, nous vous donnons une liste des cavistes qui ont le mérite de vous faire découvrir quelques belles quilles. Les sites de vente en ligne vous permettront également  d’acquérir aisément  les hôtes de votre cave.

Nous sélectionnons régulièrement des bouteilles. L’impératif  qui anime cette sélection est très simple. Il s’agit de vous indiquer des vins parfois peu connus mais qui ont le mérite d’être dans une gamme de prix raisonnable : 15 €. Au-delà, et sauf exception nous considérons que l’on boit trop souvent l’étiquette. Par ailleurs, les vins les plus connus sont devenus la plupart du temps parfaitement inabordables. Je prendrai un exemple personnel. Quand j’étais étudiant, nous faisions régulièrement des repas que nous  arrosions de château  Figeac qui était acheté à Carrefour…

Bien que ce vin n’ait pas particulièrement augmenté, il n’est guère accessible pour un repas entre amis à moins de bien les aimer…

Enfin, le vin peut être un placement ou serait donc tenu au courant des ventes aux enchères et nous vous donnerons quelques adresses pour pouvoir vendre vos précieuses bouteilles.

Maurice Claude Bergeres

 

La consommation d’alcool peut être dangereuse pour votre santé. Aussi, il doit être consommé avec modération.

 Site pensé et écrit par Maurice-Claude Bergeres (En savoir plus).

 

Les articles

Publié le 09/02/2021

 

Une grande région viticole


 d’Afrique du Sud

 

L’Afrique du Sud dispose de régions viticoles de grande qualité. L’époque est finie  où les amateurs ou les pseudos amateurs bordelais ricanaient sur ces vins  venus de l’extrémité de l’Afrique. Ceci étant  un minimum de connaissances géographiques et historiques leurs auraient  permis de savoir que la vigne est implantée depuis plusieurs siècles dans cette région.

 Le stellenboch se trouve sur la côte ouest de l’Afrique au-dessus du Cap De Bonne-Espérance, au-dessus de la région  appelée Constantia.

Plusieurs propriétés méritent de retenir l’attention.

  • Anwilkal. Cette propriété est relativement récente puisqu’elle a été créée en 1997.

  • Kanonkop Estate.  O n retiendra plus particulièrement la cuvée Paul Sauer.

  • JP Bredell  .Les  vins très peu connus en France puisqu’il s’agit de vins fortifiés qui sont très proches du Porto . Les productions sont également de très haute qualité

 

 

 

 

 

 

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