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Site actualisé le 19  juin..2022

Oenocratie n’est pas qu’un nouveau site pour les amateurs de vins. En fait, il se veut fondamentalement différent.

Par ce site, nous entendons regrouper un certain nombre d’informations que l’on retrouve difficilement car trop éclatées. Il s’agit notamment d’informations sur les cépages, sur les appellations d’origine etc. Par ailleurs, l’amateur aura plaisir à retrouver des informations notamment sur les vins étrangers qui sont de plus en plus prisés par les consommateurs français. La plupart mérite l’intérêt des amateurs.

Il peut également être utile de connaître les cartes des vins des restaurants  . Si vous achetez des vins, nous vous donnons une liste des cavistes qui ont le mérite de vous faire découvrir quelques belles quilles. Les sites de vente en ligne vous permettront également  d’acquérir aisément  les hôtes de votre cave.

Nous sélectionnons régulièrement des bouteilles. L’impératif  qui anime cette sélection est très simple. Il s’agit de vous indiquer des vins parfois peu connus mais qui ont le mérite d’être dans une gamme de prix raisonnable : 15 €. Au-delà, et sauf exception nous considérons que l’on boit trop souvent l’étiquette. Par ailleurs, les vins les plus connus sont devenus la plupart du temps parfaitement inabordables. Je prendrai un exemple personnel. Quand j’étais étudiant, nous faisions régulièrement des repas que nous  arrosions de château  Figeac qui était acheté à Carrefour…

Bien que ce vin n’ait pas particulièrement augmenté, il n’est guère accessible pour un repas entre amis à moins de bien les aimer…

Enfin, le vin peut être un placement ou serait donc tenu au courant des ventes aux enchères et nous vous donnerons quelques adresses pour pouvoir vendre vos précieuses bouteilles.

Maurice Claude Bergeres

 

La consommation d’alcool peut être dangereuse pour votre santé. Aussi, il doit être consommé avec modération.

 Site pensé et écrit par Maurice-Claude Bergeres (En savoir plus).

 

Les articles

Publié le 19/06/2022

 

 

LES DELIRES DES CRITIQUES

 ŒNOLOGIQUES

Le monde du vin comme tout milieu connaît ses abus. En particulier , on peut relever certaines analyses qui relèvent du délire de certains critiques.
Il y a quelques années j’avais rencontré une propriétaire d’un célèbre château de Saint-Émilion qui se bornait à dire si le vin était bon ou ce vin médiocre… Cette simplicité n’est plus de mise .c’est à celui qui trouvera les arômes les plus délirants qu’ils n’ont jamais parfois pu approcher de près ou de loin.

Un article du Figaro en date du 13 avril 2021 fournit quelques exemples particulièrement symptomatiques De ses délires.

 Quelques exemples :

  • Le PIN : « un nez envoûtant, rougeoyant, qui représente parfaitement le génie «  Le Pin », si difficile à définir (rassurons-nous, ce génie va être défini par le commentateur) avec ses arômes de fleurs à la fois doux et élégants – fleur d’oranger, acacia, muguet – et ses fruits opulents et chocolatés, dont les notes de tête évoquent le foin. En bouche, une explosion contrôlée de fruits mûrs à point, qui remplit chaque recoin de la bouche (original) aux  douces notes de réglisse, de rose de Damas, de chocolat fin,( on ne sait pas s’il est  au lait ou aux noisettes) et de grains de café, légèrement vanillées ».

Ceci n’est pas fini : « un bouquet somptueux de fruits noirs, de boiseries précieuses (lesquelles : commode, vaisselier ?) et de fleurs épanouies, qui vous emmène au cœur d’un bazar marocain, (pas tunisien° avec le parfum des épices sur la brise et de magnifiques tapis à vos pieds. »

Plus délirant :

  • Trotanoy « Une petite boule étroitement enroulée, dense, mystérieuse, que l’on a envie de voir se déployer. Et Trotanoy vous écoute (on craignait qu’il soit sourd), s’ouvrant doigt par doigt (comme une jeune fille) afin de dévoiler nez délicieux, enjôleur, frais et floral, un peu chocolaté, qui vous donne des frissons dans la nuque (pas moins) en bouche, il se déploie sur une texture veloutée, suave profonde avec quelque chose de quasi mythique. Monumental et ciselé, il a la puissance légère d’un gentil le géant ». On ne sait que penser. A priori ces analyses sont aussi sérieuses que les réflexions de Bernard – Henri Lévy…

 

 

 
 

                                        
 

 

 

 

 

 

 

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