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Site actualisé le 22  nov... 2021

Oenocratie n’est pas qu’un nouveau site pour les amateurs de vins. En fait, il se veut fondamentalement différent.

Par ce site, nous entendons regrouper un certain nombre d’informations que l’on retrouve difficilement car trop éclatées. Il s’agit notamment d’informations sur les cépages, sur les appellations d’origine etc. Par ailleurs, l’amateur aura plaisir à retrouver des informations notamment sur les vins étrangers qui sont de plus en plus prisés par les consommateurs français. La plupart mérite l’intérêt des amateurs.

Il peut également être utile de connaître les cartes des vins des restaurants  . Si vous achetez des vins, nous vous donnons une liste des cavistes qui ont le mérite de vous faire découvrir quelques belles quilles. Les sites de vente en ligne vous permettront également  d’acquérir aisément  les hôtes de votre cave.

Nous sélectionnons régulièrement des bouteilles. L’impératif  qui anime cette sélection est très simple. Il s’agit de vous indiquer des vins parfois peu connus mais qui ont le mérite d’être dans une gamme de prix raisonnable : 15 €. Au-delà, et sauf exception nous considérons que l’on boit trop souvent l’étiquette. Par ailleurs, les vins les plus connus sont devenus la plupart du temps parfaitement inabordables. Je prendrai un exemple personnel. Quand j’étais étudiant, nous faisions régulièrement des repas que nous  arrosions de château  Figeac qui était acheté à Carrefour…

Bien que ce vin n’ait pas particulièrement augmenté, il n’est guère accessible pour un repas entre amis à moins de bien les aimer…

Enfin, le vin peut être un placement ou serait donc tenu au courant des ventes aux enchères et nous vous donnerons quelques adresses pour pouvoir vendre vos précieuses bouteilles.

Maurice Claude Bergeres

 

La consommation d’alcool peut être dangereuse pour votre santé. Aussi, il doit être consommé avec modération.

 Site pensé et écrit par Maurice-Claude Bergeres (En savoir plus).

 

Les articles

Publié le 12/11/2021

 

 

 

LA NAPA VALLEY

Il s’agit de la région viticole la plus connue des États-Unis.

Elle est située en Californie mais elle est assez loin des clichés que l’on colporte sur cette région. En effet, elle n’est pas située sur la côte ensoleillée mais à l’intérieur des terres à une heure de route de San Francisco.

Cette vallée s’étend en longueur sur une cinquantaine de kilomètres entre deux chaînes de montagnes. Cette région englobe à elle seule 16 appellations qui se partagent un territoire de 18 000 ha. Les terroirs sont nombreux. 40 types de sols ont été identifiés. On cultive pratiquement la plupart des cépages européens : cabernet sauvignon, pinot noir, sauvignon blanc, etc.

Conformément à la réglementation américaine , il existe de nombreuses  AVA qui sont des terroirs bénéficiant d’une identification particulière. Les plus connus sont celles de    OAKVILLE et  de RUTHERFORD.. On n’y trouve notamment un des vins rouges les plus célèbres du monde, Opus One,  ainsi que la propriété de Francis Ford Coppola :  INGLEWOOD.

 

 

 

 

 

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