Oenocratie
n’est pas qu’un nouveau site pour les amateurs de vins. En
fait, il se veut fondamentalement différent.
Par ce site, nous
entendons regrouper un certain nombre d’informations que
l’on retrouve difficilement car trop éclatées. Il s’agit
notamment d’informations sur les cépages, sur les
appellations d’origine etc. Par ailleurs, l’amateur aura
plaisir à retrouver des informations notamment sur les vins
étrangers qui sont de plus en plus prisés par les
consommateurs français. La plupart mérite l’intérêt des
amateurs.
Il peut également être
utile de connaître les cartes des vins des restaurants . Si
vous achetez des vins, nous vous donnons une liste des
cavistes qui ont le mérite de vous faire découvrir quelques
belles quilles. Les sites de vente en ligne vous permettront
également d’acquérir aisément les hôtes de votre cave.
Nous sélectionnons
régulièrement des bouteilles. L’impératif qui anime cette
sélection est très simple. Il s’agit de vous indiquer des
vins parfois peu connus mais qui ont le mérite d’être dans
une gamme de prix raisonnable : 15 €. Au-delà, et sauf
exception nous considérons que l’on boit trop souvent
l’étiquette. Par ailleurs, les vins les plus connus sont
devenus la plupart du temps parfaitement inabordables. Je
prendrai un exemple personnel. Quand j’étais étudiant, nous
faisions régulièrement des repas que nous arrosions de
château Figeac qui était acheté à Carrefour…
Bien que ce vin n’ait
pas particulièrement augmenté, il n’est guère accessible
pour un repas entre amis à moins de bien les aimer…
Enfin, le vin peut
être un placement ou serait donc tenu au courant des ventes
aux enchères et nous vous donnerons quelques adresses pour
pouvoir vendre vos précieuses bouteilles.
Maurice Claude Bergeres
La consommation
d’alcool peut être dangereuse pour votre santé. Aussi, il
doit être consommé avec modération.
Site
pensé et écrit par Maurice-Claude Bergeres (En savoir plus).
Les articles
Publié le 09/02/2021
Une grande région viticole
d’Afrique du Sud
L’Afrique du Sud dispose de régions viticoles
de grande qualité. L’époque est finie où les amateurs ou
les pseudos amateurs bordelais ricanaient sur ces vins
venus de l’extrémité de l’Afrique. Ceci étant un minimum de
connaissances géographiques et historiques leurs auraient
permis de savoir que la vigne est implantée depuis
plusieurs siècles dans cette région.
Le stellenboch se trouve sur la côte ouest
de l’Afrique au-dessus du Cap De Bonne-Espérance, au-dessus
de la région appelée Constantia.
Plusieurs propriétés méritent de retenir
l’attention.
-
Anwilkal. Cette propriété est
relativement récente puisqu’elle a été créée en 1997.
-
Kanonkop Estate. O n retiendra plus
particulièrement la cuvée Paul Sauer.
-
JP Bredell .Les vins très peu connus en
France puisqu’il s’agit de vins fortifiés qui sont très
proches du Porto . Les productions sont également de très
haute qualité
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