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 Oenocratie
n’est pas qu’un nouveau site pour les amateurs de vins. En
fait, il se veut fondamentalement différent.
Par ce site, nous
entendons regrouper un certain nombre d’informations que
l’on retrouve difficilement car trop éclatées. Il s’agit
notamment d’informations sur les cépages, sur les
appellations d’origine etc. Par ailleurs, l’amateur aura
plaisir à retrouver des informations notamment sur les vins
étrangers qui sont de plus en plus prisés par les
consommateurs français. La plupart mérite l’intérêt des
amateurs.
Il peut également être
utile de connaître les cartes des vins des restaurants . Si
vous achetez des vins, nous vous donnons une liste des
cavistes qui ont le mérite de vous faire découvrir quelques
belles quilles. Les sites de vente en ligne vous permettront
également d’acquérir aisément les hôtes de votre cave.
Nous sélectionnons
régulièrement des bouteilles. L’impératif qui anime cette
sélection est très simple. Il s’agit de vous indiquer des
vins parfois peu connus mais qui ont le mérite d’être dans
une gamme de prix raisonnable : 15 €. Au-delà, et sauf
exception nous considérons que l’on boit trop souvent
l’étiquette. Par ailleurs, les vins les plus connus sont
devenus la plupart du temps parfaitement inabordables. Je
prendrai un exemple personnel. Quand j’étais étudiant, nous
faisions régulièrement des repas que nous arrosions de
château Figeac qui était acheté à Carrefour…
Bien que ce vin n’ait
pas particulièrement augmenté, il n’est guère accessible
pour un repas entre amis à moins de bien les aimer…
Enfin, le vin peut
être un placement ou serait donc tenu au courant des ventes
aux enchères et nous vous donnerons quelques adresses pour
pouvoir vendre vos précieuses bouteilles.
Maurice Claude Bergeres
La consommation
d’alcool peut être dangereuse pour votre santé. Aussi, il
doit être consommé avec modération.
Site
pensé et écrit par Maurice-Claude Bergeres (En savoir plus).
Les articles
Publié le 23/07/2020
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LE ROSÉ D’ANJOU
 Les rosés ont incontestablement le vent en
poupe ; ceci s’explique par plusieurs phénomènes .Il
s’agit incontestablement de vins faciles à boire et pour les
apprécier il n’est pas nécessaire d’être un grand amateur de
vin. À l’heure actuelle, on connaît toutefois un certain
nombre de dérives. En particulier les rosés sont de plus en
plus clairs . Certaines mauvaises langues les qualifient de
rosée de piscine. Dans quelques années, il faudra mettre une
étiquette sur la bouteille pour pouvoir les distinguer de
l’eau minérale.
La plupart du temps il s’agit de vins qui se
vendent pas très chers et qui sont limitées au repas d’été
sous les tonnelles. Cela n’empêche pas certains producteurs
de se hausser du col et de vendre leur production à des prix
que l’on peut juger assez indécents. Traditionnellement,
c’est le rosé de Provence qui est majoritaire dans les
rayonnages des grandes surfaces ou des caves. Mais des rosés
moins connus méritent incontestablement de retenir
l’attention de l’amateur. C’est le cas du rosé d’Anjou.
Le cahier des charges applicables date du 20
juin 2016.
Les cépages autorisés sont essentiellement le
cabernet franc, le côt, le gamay, le grolleau.
La robe est incontestablement plus soutenue
que celle des rosés de Provence. Elle est plus ou moins
rosée selon leur provenance et le temps de macération. Pour
résume , la couleur de ce rosé varie du rose léger au rouge
clair… Il possède un agréable arôme de fruits rouges.
On peut retenir les producteurs suivants :
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Connaissance du vin sur Annuaire Le-Vin.org |
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